河北蔚县开展杏干专项整治行动

为促进蔚县杏干产业健康发展，维护蔚县杏干产品质量信誉和形象，河北省蔚县质监局于七月份在全县范围内组织开展了为期两周的杏干加工企业专项整治行动。

蔚县是中国“仁用杏”之乡，胜产木瓜杏干。木瓜杏因其果实含糖适中，形似木瓜而得名。由木瓜杏晒制或烤制的木瓜杏干块大肉厚，酸甜可口，尤为妇女儿童所喜爱，其含大量的维生素和氨基酸，经常食用可起到抗衰老、助消化、降血脂血压，生津止渴，健脾开胃之功效。近年来，蔚县杏干加工随着工艺的改进和市场的需求，逐渐由室外自然晾晒转变为烤房高温烘制，杏干的品相、卫生状况也有了明显提升，杏干产品质量安全也明显提升。蔚县质监局在近几年的食品安全整治中，杏干产品作为蔚县土特产之一，其质量安全状况一直是该局监管的重点，除日常抽样检查外还曾对其进行过专项抽检，并送国家级食品检测中心检验全部合格。多年来，全县杏干产业在蔚县质监局监管下一直良性健康发展。

进入今年六、七月的木瓜杏采收旺季，蔚县质监局在日常巡查中发现，有农户在杏干加工过程中有乱用添加剂行为。同时，县政府也接到群众的此类举报。针对此情况。该局立即部署开展杏干产品专项整治行动，确保不发生杏干产品质量安全事故。该局成立杏干专项整治小组，集中县城、西合营、南留庄三个所和食品科的监管力量，对该县北水泉镇、黄梅乡主产区的杏干加工开展了拉网式检查，坚决查处违法违规行为。

此次专项整治主要检查了杏干加工企业在杏干加工过程中的食品添加剂使用情况。对发现有超范围使用食品添加剂或添加非食用物质的，立即封存添加剂或非食用物质，封存加工产品，查明添加物成分并对成品进行抽样检验。同时该局还与杏干主产区北水泉镇、黄梅乡主要领导进行了沟通，及时通报相关情况，使当地政府了解了杏干产业现状和存在的实际问题，从而形成齐抓共管的合力，共同营造高压态势，对非法农户给予坚决打击。

截止7月底，该局共出动执法人员118人次，车辆50车次，对北水泉镇本镇、北马圈村、南柏山村、杨庄村、窑子头村，黄梅乡黄梅村、烟敦庄村、榆涧村、木井庄村等进行了为期两周的整治，共检查杏干加工户82家，多为自产自销加工户，有少数农户采购外地杏进行加工。抽取样品32个，经检验不合格5个。检查中发现有农户使用硫磺熏制杏干，做为水果干制品，国家食品添加剂使用标准允许使用硫磺，但硫的含量应小于0.1g/kg。经检验有2家硫磺使用超标，另有3户在加工过程中使用了焦亚硫酸钠，硫明显超标，最高超二倍。对于清查中发现的违法加工户，该局依法进行了查处，对添加剂和不合格杏干产品予以没收，并进行了集中焚烧销毁。

通过整治，该局发现大多数杏干加工户合法生产，不存在违法违规行为。个别加工户使用焦亚硫钠有二个原因，一是加工外地杏时使用白糖和焦亚硫酸钠，可以提高甜度和品相，二是今年雨天多，喷洒焦亚硫酸钠可以防止杏干变黑变霉。通过这一阶段的有效整治，在杏干产区形成了打击违法添加物的高压态势，杏干产品整治也取得了预期效果。此后，该局将在监管职能化转前时刻关注杏干产区动向，监管注重细节，杜绝不合格产品流向市场，引导该县杏干产品健康有序发展。（通讯员：曹春芳）

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