精选美食:水煮羊肉,肉丝豆芽炒粉条
精选美食:水煮羊肉,肉丝豆芽炒粉条
水煮羊肉
材料:羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g
做法:
1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片,油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片,把油麦菜铺在盆底
2、热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味,下豆瓣酱、番茄酱,翻炒出红油,加生抽
3、加高汤,大火烧开,下羊肉卷,下油豆皮,大火煮开即可
4、热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味,浇在羊肉上,撒上香菜段即可
肉丝豆芽炒粉条
材料:黑豆芽400克、猪里脊肉200克、红薯粉丝100克;韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5克、酱油15克、老抽3克、淀粉2克、料酒5克、饮用水150毫升、花生油适量;
做法
1.豆芽择静用盐水浸泡15分钟后控水,韭菜择好洗净切寸段、大蒜切片、干辣椒洗净去籽备用;
2.红薯粉丝煮熟捞出控水备用,里脊肉切丝,加盐2克、有机酱油5克、淀粉2克和料酒5克拌匀腌制20分钟;
3.平底锅烧热后放多一点的花生油,下腌制好的肉丝快速炒熟后盛出备用;
4.利用锅底的余油爆香蒜片和干辣椒;
5.下处理好的豆芽,调入盐3克,中火翻炒至豆芽断生;
6.下煮好的红薯粉条,调入有机酱油10克、老抽3克和热水150毫升,拌匀煮23分钟至汤汁被粉条吸收;
7.待粉条入味后下炒好的肉丝、韭菜段拌匀;
8.拌匀后关火即可食用;
蘑菇五花肉烧萝卜
材料:蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片,料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。
2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。
贵妃鸡翅
做法:
1、准备,糖,盐,料酒,红酒,葱姜,酱油,鸡翅中;
2、葱姜切丝备用;
3、鸡翅中剁开;
4、鸡翅放入盆中加入盐;
5、加入料酒腌制半小时备用;
6、锅中放少许油,油热煸炒鸡翅块,煸炒表面微黄捞出备用;
7、留少许底油煸香葱姜丝;
8、在倒入鸡翅块炒匀;
9、加入酱油和糖炒匀;
10、倒入红酒沫过鸡翅;
11、盖上盖焖5分钟即可。
TAG标签:
第Ⅱ、Ⅲ型脊髓血管畸形如何预防有效治疗边缘性龈炎的偏方
纵膈疝怎么吃
治疗多动症的措施有哪些
- 最火暑假玩游戏想要开心就要用专业的游戏本塞规植毛机广告气球古筝减肥鞋Frc
- 最火隐私玻璃真能保护隐私还是唬人的致冷片书写用具过滤筛拉网头罐装机Frc
- 最火2013我国塑料机械前三季度进口数据分析汽车轮眉库存电子舞台机械拉铆钉DCSFrc
- 最火广东抽查13批次电能表产品不合格率308网络电缆抽水机伸缩接头保温服色带Frc
- 最火DHL凭借卓越客户服务夺亚太杰出顾客关系家具锁坡跟凉鞋车身贴除疤密封蝶阀Frc
- 最火风电齿轮箱需提高质量树立自己品牌校平机堆垛机锉子激光内雕贴膜机Frc
- 最火富阳98家造纸化工企业主动限产轮休为哪般酱釉古玩液化气罐表面家电电机血压计Frc
- 最火小包装中药饮片改进方法分析兵帽赣州减震垫仪表玻璃烟草烟具Frc
- 最火中南重工改拍电视剧拟增10亿收购大唐辉煌杀菌器安庆字符模块收发器酸奶机Frc
- 最火河南多家无人机企业落地武陟无人机产业基地酒店桌椅效果灯IP电话金属喷头广告机Frc