西宁工商局拆除黑作坊豆制品加工设备豆制品加工设备-【新闻】

西宁工商局拆除“黑作坊”豆制品加工设备_豆制品加工设备

Foodjx导读：鉴于豆制品生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品安全，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的 关键过程控制 要求。主要包括原辅料控制，强调组织在生产加工过程中的危害控制；重点提出对煮浆、发酵、油炸的处理、金属异物的检测；突出贮存过程中产品及环境温度的控制对于食品安全的重要性，确保消费者食用安全。 近日，西宁市工商局对市区豆制品作坊进行突击检查，一天内端掉了六个 三无 豆制品加工作坊，并对屡教不改的 黑作坊 加工设备进行拆除。 当日，西宁市工商局执法人员根据近日掌握的情况，深入辖区，对隐匿在城北区马坊村居民房内的豆制品加工作坊进行突击检查。发现租用民房进行加工生产的四家豆制品作坊均未办理营业执照、生产许可证，也未在工商部门办理备案等相关手续，现场环境卫生差，生产间污水随意排放，苍蝇飞舞，气味刺鼻，生产加工环境不符合卫生要求，执法人员现场开出停产整改通知单，责令加工作坊立即停产。并对其中一家用于制作豆制品的工具设备、原辅料、添加剂予以扣押，拆除设备电路。随后，城西区工商局也对辖区2家豆制品加工作坊予以取缔，杜绝不符合卫生标准的豆制品进入市场。 西宁市工商局食品安全监管处负责人告诉记者，从突击检查的情况来看，西宁市豆制品加工作坊未发现用工业原料、有害添加剂等加工生产豆制品的现象。西宁市豆制品作坊，总体情况是生产规模小、加工设备简陋、卫生设施缺乏，今后将加强对豆制品行业的监督管理，更重要的是对豆制品加工企业进行技术扶持，改善豆制品加工环境，规范操作，使老百姓吃得放心、吃得安心。（

(来源：中国食品机械设备网)

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