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辣子回锅肉的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:24:31 阅读: 来源:餐边柜厂家

“关于回锅肉事情的经过是这样滴

某日

??????

先生很敬业

非要自己炒回锅肉

还要亲力亲为从煮开始

用微信摇控指挥某位先生??

如何煮如何凉如何切

期待晚上某位先生的作品

回家

??????

大家期待已久

我都切好了还是你炒吧

美食

??????

在美食天下的每一天都很快乐

发着自己喜欢做的菜

干着自己喜欢做的事”食材明细主料五花肉500g辅料郫县豆瓣酱40-50g青椒100g花生米50g蒜片30g麻辣口味炒工艺数小时耗时高级难度辣子回锅肉的做法步骤1五花肉一块,冷水下锅,放入葱,花椒即可。2肉煮到可以用筷子扎透即可。3五花肉放在一边晾凉,切片备用。4青椒洗净切好备用。5炒锅放油,中小火,放入豆瓣酱煸香。6放入肉片一同煸炒。7微火煸香肉片,火太大,会糊锅,影响口感和美观。8放入青椒一同煸炒。9最后放入花生米和蒜片,花生米个人喜好,可省略。10火辣辣??????回锅肉出锅??小窍门仙草心经

1:务必买五花肉,肥瘦相间的肉适合做回锅肉;

2:煮肉的时间要根据肉的大小而定,肉块越大,时间越长;肉煮的火候,可以用筷子扎一下,能炸透即可;

3:务必小火把豆瓣酱煸香,火大了会把豆瓣酱炒糊,影响口感美观;

4:花生米和蒜片最后放,这样花生米不会变软,蒜片可提香;来自 美食天下 绛姝仙草 的作品使用的厨具:平底锅、煮锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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