【新闻】大白菜今秋重回白菜价蔬菜勐龙省藤

发布时间：2020-10-18 22:26:51 阅读：次来源：餐边柜厂家

大白菜今秋重回“白菜价”蔬菜

“大白菜5毛钱一斤了。”就在冬季的“当家菜”大白菜开始现身市场的时候，2010年“一路狂飙”的白菜价格，在今秋也回归了“白菜价”。目前，本市市场上大白菜的批发价格约每斤0。25元，零售价格普遍每斤约0。5元，和2010年同期相比，大白菜的价格下跌了约50%。

零售同比跌幅近5成

在距立冬还有约半个月的时候，大白菜也开始正式登陆本市市场。10月24日下午，在白堤路荣迁东里家美菜市场，记者看到，不少摊主都将大白菜摆放到了显眼的位置，并且不断向市民推荐着价格颇为便宜的大白菜。

李大姐在家美菜市场卖了四五年蔬菜，在她的摊位前，记者看到，大白菜标注的零售价格为每斤6毛钱，“2010年这个时候，大白菜一斤能够卖到1块1，2011年这菜自打上市，价格就比2010年便宜近一半。”李大姐说，要是赶上一些不太新鲜的大白菜，她四毛钱就出手。

尽管白菜价格出现了明显的下跌，但是李大姐的摊位上白菜的销售量却基本持平于2010年同期，“每天都能卖出10多棵白菜，估计到11月中旬，白菜的销售量才能明显增加。”李大姐介绍说，2011年白菜便宜了，一天光卖白菜就比2010年少赚十几块钱。

“5毛！这才差不多是白菜价。”10月24日下午，在市场上刚刚买了一棵大白菜的李大爷掂了掂手里的白菜说，“这么大一棵才花了三块钱，要是2010年估计得花五六块钱呢。”

据国家统计局10月24日公布的10月中旬国内50个城市主要食品平均价格数据显示，期内蔬菜价格全面回落，主要品种中，大白菜价格进一步回落8。6%。

批发每斤不足3角钱

“合作社到家里收购，一斤才1毛7。”胡大爷一早拉着自家的150斤大白菜，来到红旗农贸批发市场，只为了每斤大白菜能够多卖一两角钱。同样在市场中进行蔬菜批发的菜商也纷纷表示，2011年大白菜自上市以来，价格就逐步走低，批发价格最低时，为每斤2角3分钱左右。

金钟农贸批发市场的菜价统计员刘师傅告诉记者，24日的批发市场，大白菜平均价格为每斤0。25元，销售量为4万公斤。而据何庄子批发市场、红旗农贸批发市场、范庄子蔬菜批发市场统计的数据显示，大白菜的批发价格每斤均不足0。3元，销售量则均与2010年同期持平。

据相关数据显示，2010年同期，本市大白菜的批发均价每斤为0。5元。

后市年底之前难上涨

目前，本市市场上销售的大白菜，半数以上来自河北省玉田县，一少部分是从山东、辽宁等周边省份进货的，本地产大白菜并没有正式上市，因此，后期随着大白菜上市量的进一步增加，本市的大白菜价格或将还有下行的空间。

“本地产的大白菜至少要11月份以后才能上市，到时候外地的大白菜供货量也会进一步增加，因此大白菜价格在年底前，恐怕不会有明显的上涨。”金钟农贸批发市场的宋师傅告诉记者，即使2011年受到天气因素的影响，大白菜价格不再下跌，但按照目前的市场情况预估，其价格也不会有明显的上涨。

在本市经营了5年蔬菜批发生意的丁师傅也表示，目前白菜价格已基本触底，不仅比2010年同期下降了将近一半，就是和前年相比，价格也相差不多。在年底之前，包括大白菜在内的秋冬菜将陆续上市，蔬菜价格产生波动的可能性也比较小，所以白菜价格在年底之前，或将维持目前的低价水平。

扎堆种植市场饱和白菜价格暴跌

0。25元的批发价、0。6元的零售价，和2010年同期0。5元的批发价、1。1元的零售价相比，大白菜的价格可谓陷入了“暴涨暴跌”的怪圈之中。

每隔三五年就会出现一个价格低谷，之后一两年形势慢慢好转，而在经历了丰收之年后，市场则会再度进入低谷期，这样一个蔬菜种植过程中的怪圈，2011年就套在了大白菜身上。2010年过高的白菜价格，使得不少农户跟风种植，而跟风种植后出现的市场饱和，又使得2011年白菜价格再度陷入了低谷。

作为本市大白菜主要供应地的河北省玉田县，一家农村合作社的杨经理表示，其合作社旗下一共有500家农户，2010年这些农户，大约种植了600亩大白菜，每亩的产量在8500斤左右；而2010年大白菜价格疯涨，让很多菜农尝到甜头了，2011年他们便蜂拥而上都选择多种大白菜，2011年这500家农户，种植了约1000亩大白菜，每亩的产量在10000斤左右，“从我们合作社收购白菜的超市，2010年和2011年的单日需求量都是4万公斤，产量增加了那么多，市场需求却一点没增加，价格肯定出现大跌。”

与此同时，2011年大白菜价格走低，也与流通环节成本的“缩水”有关。2011年，不少小商贩一改往年从批发商处进货的模式，而选择联系农户，到田间地头进行直接采购，据介绍，小商贩若从批发商处进货，每斤约加价一成左右才会再进行销售，而若直接从田间采购，省去批发环节，势必可以在一定程度上拉低大白菜价格。菜农胡大爷告诉记者，2010年他家的白菜大多是卖给合作社和大批发商，但是2011年不少小商贩也直接到他家进行采购。

此外，目前大白菜刚刚上市，不少小商贩因担心冬季白菜价格不稳定，而选择少量进货，没有囤积大白菜，这就导致了不少大批发商为了尽快出货，而不断压低白菜价格。