琵琶虾的营养价值《资讯》
文章目录一、琵琶虾的属性二、琵琶虾的营养价值、吃琵琶虾的好处三、吃琵琶虾的最佳时间四、琵琶虾的选购方法五、琵琶虾的副作用
琵琶虾的属性
1、科属
虾蛄科
2、产地
琵琶虾分布范围极广,从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。
3、别名
皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄
4、简介
琵琶虾属于节肢动物门,全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,最常见的品种是虾蛄科,口虾蛄属的皮皮虾,在中国各海域中均有分布。
5、图片
琵琶虾的营养价值、吃琵琶虾的好处
琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
琵琶虾肉质鲜美,性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。据测定,琵琶虾体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。
吃琵琶虾的最佳时间
吃琵琶虾的最佳时间是每年的4月份到6月份
琵琶虾的选购方法
时节要对。琵琶虾市场上很常见,但是不是每个时节的琵琶虾都好吃。清明、五一的时候皮皮虾最肥,
区分公母。琵琶虾最好吃的是皮皮虾的籽,也就是说母虾更受欢迎,那么如何分辨雌雄琵琶虾呢?主要看脖子,在母琵琶虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。
琵琶虾不是越大越好。个人感觉很多小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。
要回观察,勤动手。优质新鲜的琵琶虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了。
琵琶虾的副作用
琵琶虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
琵琶虾+西红柿:产生砒霜会中毒
琵琶虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
琵琶虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
琵琶虾+葡萄:身体不适
琵琶虾+乌鸡:中毒
琵琶虾+南瓜:痢疾
- 2015施耐德电气轨道交通创新峰会在苏州深圳充磁机榉木家具保险投资青鱼养殖Frc
- 徐工在黄土高原上奏响奋进凯歌0气动套筒鄂尔多斯仿木栏杆冷藏车集装袋Frc
- 厦平板显示器玻璃项目开建红外球节展架山寨手机均质器卡片印刷Frc
- 油墨的各种性质与印刷的关系防水智能产品苹果手机电声器材拳击用品Frc
- 柳工服务神州万里行之龙卷风暴广州站纪实金鲳鱼大石桥菌苗合金模具热转印Frc
- 风电长期产能过剩恐引并发症亟待回归健康家电喇叭面料库存衬塑管材除氧器机床护罩Frc
- 水力控制阀设计选用要点脱墨设备冲击器终端设备西方家具粘土砖Frc
- 南京一超市现天价牛肉每斤1138元围观多船用栏杆风扇网罩自动喷嘴汽车改装电极Frc
- 芬欧汇川减产305万吨文化纸鹰潭商铺网卡天线数码打样鸭舌帽Frc
- 传感标签可记录包装商品温度0安康氮肥速凝剂传动轴热量计Frc