几道好吃的家常菜做法
发布时间:2022-07-06 05:19:27
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来源:餐边柜厂家
几道好吃的家常菜做法
剁椒蛋白
食材:鸡蛋、剁椒、盐、鸡精
做法
1、将鸡蛋清洗一下。放入清水锅中煮开,煮上10分钟捞出。
2、随后,将煮好的鸡蛋用凉水浸泡一会儿。接着,浸泡过的鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄
3、掰成小块。烧锅倒油烧热,下入蛋白,搁入适量的剁椒翻炒翻炒。
4、然后,加点盐、鸡精。调味炒匀,搁入香葱即可。
剁椒八抓鱼
食材:八爪鱼、剁椒、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精
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做法
1、八爪鱼(已洗净)。22剁椒、香葱、姜末。
2、将已洗净的八爪鱼下入沸水中焯一下、捞出。
3、放在案板上切开。烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒炝锅。
4、接着,下入切好的八爪鱼,加点料酒翻炒翻炒。
5、然后,加点盐、鸡精。调味炒匀,搁入香葱,即成。
家常小炒肉
食材:五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油。
做法:
1、五花肉切片,青红椒去籽去蒂切条,洋葱和生姜切丝;
2、起锅烧热倒油,放入五花肉片子小火煸炒至金黄色,加入少许姜丝略炒几下;
3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀,加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀,最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅。
洋葱炒鸡肉
食材:去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根;
做法
1.鸡腿肉切小块;放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟;
2.洋葱去皮切小块;热油锅,把鸡肉放入炒至变色;
3.倒入生抽,老抽,料酒和糖炒匀,略煮一下;
4.放入洋葱炒至断生;葱切葱花;撒上葱花炒匀即可;
尖椒牛百叶
食材青椒、姜蒜、牛百叶
做法
1、牛百叶焯水过凉水沥干
2、坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡
3、加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味
4、出锅淋香油,还可加点香菜,
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