几道好吃的家常菜做法

几道好吃的家常菜做法

剁椒蛋白

食材：鸡蛋、剁椒、盐、鸡精

做法

1、将鸡蛋清洗一下。放入清水锅中煮开，煮上10分钟捞出。

2、随后，将煮好的鸡蛋用凉水浸泡一会儿。接着，浸泡过的鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄

3、掰成小块。烧锅倒油烧热，下入蛋白，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。

4、然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入香葱即可。

剁椒八抓鱼

食材：八爪鱼、剁椒、香葱、姜末、料酒、盐、鸡精

[page]

做法

1、八爪鱼（已洗净）。22剁椒、香葱、姜末。

2、将已洗净的八爪鱼下入沸水中焯一下、捞出。

3、放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。

4、接着，下入切好的八爪鱼，加点料酒翻炒翻炒。

5、然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入香葱，即成。

家常小炒肉

食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油。

做法：

1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂切条，洋葱和生姜切丝；

2、起锅烧热倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黄色，加入少许姜丝略炒几下；

3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀，加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀，最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅。

洋葱炒鸡肉

食材：去皮鸡腿肉2块、洋葱半个、蚝油1大匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、玉米油1.5大匙、葱2根；

做法

1.鸡腿肉切小块；放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟；

2.洋葱去皮切小块；热油锅，把鸡肉放入炒至变色；

3.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下；

4.放入洋葱炒至断生；葱切葱花；撒上葱花炒匀即可；

尖椒牛百叶

食材青椒、姜蒜、牛百叶

做法

1、牛百叶焯水过凉水沥干

2、坐锅热油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡

3、加入牛百叶，放一点点老抽调色，一点点盐和生抽调味

4、出锅淋香油，还可加点香菜，

TAG标签：