成功案例当前位置：首页 > 成功案例 湿纸巾擦碗增加安全隐患 发布时间：2022-06-23 09:10:25 阅读：次 来源：餐边柜厂家 湿纸巾擦碗增加安全隐患 常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯，无论去多么高档的餐馆，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着白净，上面也指不定有多少细菌呢，亲自烫一下才放心。”张小姐的话也说出了许多人的心声。 去餐馆就餐的人，超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种，其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭，甚至有一位先生告诉记者，自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中，用打火机点着烧一下，“这样杀菌才最彻底!” 开水烫碗不能杀菌 “对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者，但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。 温馨提示： 高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。 一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。” 不要用餐巾纸、湿纸巾擦碗 李冬说，至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。 “其实，用开水烫碗，多是担心会食物中毒。诚然，消毒不彻底的餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。”朝阳医院营养师宋新说，把好食物关，才是最重要的。 （实习 急性化脓性支气管炎的中医辨证治疗肝炎的传播途径昏厥看病经验分享男性节育会不会影响到性生活 相关阅读 在沉默中爆发，孙艺洲的“发飙”子虚乌有女性四个生理期如何进行妇科保健？外国人都说自己的汉堡味道好，但是为什么都不吃？衣服脏了难清洗小苏打＋白醋效果特别好建发国际连踩＂两道红线＂光明乳业-立即对相关产品生产线停产整顿商会助力外贸企业开拓国内市场饮水机卫生隐患多 清洁死角成细菌温床阜新这些地方美食值得你的品尝男子上网租女友遇暴力女 家门被泼汽油一夜报警5次
湿纸巾擦碗增加安全隐患 常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯，无论去多么高档的餐馆，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着白净，上面也指不定有多少细菌呢，亲自烫一下才放心。”张小姐的话也说出了许多人的心声。 去餐馆就餐的人，超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种，其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭，甚至有一位先生告诉记者，自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中，用打火机点着烧一下，“这样杀菌才最彻底!” 开水烫碗不能杀菌 “对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”北京市卫生监督所李冬告诉《生命时报》记者，但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。 温馨提示： 高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。 一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。” 不要用餐巾纸、湿纸巾擦碗 李冬说，至于用餐巾纸擦拭，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦碗反倒增加了安全隐患。 “其实，用开水烫碗，多是担心会食物中毒。诚然，消毒不彻底的餐具上会有微生物残留，但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类，放置时间过久的凉菜或切块水果。”朝阳医院营养师宋新说，把好食物关，才是最重要的。 （实习 急性化脓性支气管炎的中医辨证治疗肝炎的传播途径昏厥看病经验分享男性节育会不会影响到性生活
